BLOG : Hotel Fujiya

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山菜が美味しいころ・・・

こんにちわ。

今年は花粉症にならなかった、若旦那です。

 

GWもUターンラッシュが始まりましたね。

今年のGWは天気にも恵まれ、皆様ご旅行を

楽しんでいらっしゃる事と思います。

 

この陽気のおかげで、ふじやの山菜畑にも

沢山の山菜が芽を出しました。

 

もう少しで収穫!「タラの芽」です。

タラの芽と言えば、天ぷらでしょう。

 

まだまだこれから、「うるい」です。

ボイルして酢味噌で食すのが定番。

温野菜サラダでも美味しいですよ。

 

やっと芽が出てきた程度の「ウド」です。

皮はキンピラ、中身は酢の物、葉は天ぷら

1つで三度美味しい。