BLOG : Hotel Fujiya

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ふじや自慢の!

こんにちわ。
一瞬だけ?雨が降り
久しぶりに路面が濡れたけれども
数分で乾いてしまった喜多方より
会津熱塩温泉ホテルふじや 若旦那です。
ふじやには代々伝わるニシンの山椒漬けレシピがあります。
私自身...30代半ばまでニシンを食べれなかったのですが
ある日突然、この山椒漬けを美味しいと思えるようになりました。
ただ...磨きニシン限定で、半ナマのニシンは食べれません。
なんていうか、山椒とタレとニシンの風味が絶妙で
もう一つ、もう一つと食べたくなりますね。
また、ちょっと炙ったりすると...なお美味し‼️
お酒の肴としても、ものすごく合うんじゃないかなと思います。
お酒も飲めないのに...雰囲気だけで...(笑)